银鱼蒸蛋的做法（银鱼蒸蛋这样做具有补肾增阳，益脾润肺）

银鱼蒸蛋，首先今天给大家说一下巢湖银鱼，巢湖民间流传了这么一个关于银鱼传说，从前，水晶宫龙王身边有一对童男童女，男的叫银果，女的叫银花。一日，龙王派它俩到人间查看生物生长情况。在人间，它俩看到人们过着美满幸福的生活，十分羡慕。以后，它俩的感情日益深厚，于是结为夫妻，过着男耕女织，相敬相爱的自由生活，再也不愿回水晶宫了。后来，龙王知道了，认为银果、银花违犯令条，罪不能容，便派水兵水将，将它俩捉拿回宫问罪，并传旨将银果、银花打出水晶宫，永为全身透明的小鱼。

从此，银果，银花只能在浅水处游动。它俩感情深厚，银花在人间有身孕了，肚子日渐大起来，游动也很缓慢。银果随着银花总不远游，并为银花寻找食物。不料这又被龙王知道了，龙王顿时大怒，即刻传旨，不许出生。银果、银花一听，悲痛万分，相互流泪不止。银果说：“这不是让我们断子绝孙吗？”银花接着说：“我们已是夫妻，怎能没有儿女，我决意破肚而死。这样能保全后代繁衍下去。”说罢，银花便游向碎石，破腹产卵而死。银果一见银花死去，它安置好卵子，也很快死去了。

巢湖属亚热带和暖温带过渡性的副热带季风气候区，气候温和湿润。湖区总体气候特点是季风明显、四季分明、气候温和、雨量充沛、光照充足，适宜银鱼生长。巢湖银鱼其外型具有明显的地域特征，体形细长，呈圆筒状，无鳞透明，洁白如银。巢湖银鱼肉密无刺，滋味鲜美，富含人体所需多种氨基酸，营养价值高。巢湖位于中国安徽省中部，水系发达，流域西北以江淮分水岭为界，东濒长江，南与菜子湖、白荡湖、陈瑶湖以及皖河流域毗邻。呈东西长、南北窄状分布。

以上讲完了巢湖银鱼的来历与文化，下面就可以介绍一下银鱼蒸蛋的做法：

银鱼蒸蛋 图片

银鱼蒸蛋

银鱼蒸蛋

银鱼蒸蛋

首先 食材： 银鱼 鸡蛋 姜 葱 盐 食用油

步骤：1。用清水将鱼洗干净，银鱼中加入料酒、少许盐、白胡椒粉拌匀腌制五到十分钟

2.鸡蛋打散后加入清水，鸡蛋液和水的比列是1：2

3.把蛋液过滤一遍，加点盐调味，再加入一半的银鱼混合均匀

4.盖上保鲜膜放进电饭煲蒸笼里，开始烹饪，蒸至鸡蛋凝固后，放入剩下的银鱼再继续蒸5分钟即可