青椒面筋家常做法是什么（不好看但好吃的家常菜《青椒炒面筋》）

面筋现在分两种，一种是像海绵一样的又名麦麸。一种是用面筋粉制作的一根根，大街小巷都能看见的烤面筋。现在我们最常见的就是用面筋粉制作的面筋了，不管是去街上买制作好的，还是去豆制品摊上都有卖的，现在的面筋依然成了大众化的食品了。

以前的面筋制作过程繁琐需要大量的人力去完成，而且对小麦含量还要有较高的要求，而现在的机械化和工业化的时代也将这种以前不常见的食品，变成的大众化。再加上我国上下500年的饮食文化，也将面筋变成了各种各样的美食，尤其是烤面筋不管是在中国的那个城市都能看见。

而我本人对青椒真的是情有独钟啊，不管是吃什么只要有青椒，都能吃下三大碗饭。

所以今天我们就来做这道家常菜《青椒炒面筋》

下面我们来准备食材

主料：青椒2个（大一点的）面筋（大的2个，小的4个）

辅料：蒜片

调料：盐 鸡精 生抽 香油

制作：

1. 先将青椒和面筋清洗干净

1. 青椒切滚刀片，面筋对开斜刀切片

1. 锅上火烧热不放油下入青椒片煸炒起虎皮疙瘩盛出备用

1. 锅内放入少许底油烧热下入切好的面筋煎炒断生
2. 下入青椒一起翻炒，调入盐 鸡精 生抽翻炒均匀
3. 淋入少许香油即可